Aiguillettes de poulet à la crème de parmesan

Aiguillettes Poulet Crème Parmesan

Des aiguillettes de poulet tendre servies dans une crème de parmesan veloutée, accompagnées d’épinards frais.

Temps de Préparation  10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
Temps Total 25 Minutes

Cuisine: Française

Rendement: 4 Portions

Régime: ~

Ingrédients

01 200 ml d’eau
02 1 oignon jaune
03 60 g de parmesan râpé
04 400 g d’aiguillettes de poulet
05 200 ml de crème liquide
06 120 g d’épinards frais
07 1 cube de bouillon de volaille
08 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 01

Épluchez et émincez l’oignon. Lavez et essorez les épinards.

Étape 02

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les aiguillettes de poulet, salez et poivrez. Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté.

Étape 03

Saupoudrez les aiguillettes de 2/3 du parmesan râpé et laissez-le fondre pendant 1 minute. Ajoutez la crème liquide, mélangez bien. Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Mélangez pour bien dissoudre le bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Étape 04

Ajoutez les épinards frais dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris.

Étape 05

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Saupoudrez le reste du parmesan râpé sur le dessus avant de servir. Servez ce plat chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes vapeur selon vos préférences.

Ustensiles Nécessaires

Poêle
Couteau
Planche à découper
Essoreuse à salade