Pommes de terre au beurre à l’ail avec bouchées de steak poêlées

Pommes de terre au beurre à l’ail avec bouchées de steak poêlées

Il existe des plats qui, par leur simplicité et leur richesse en goût, trouvent naturellement leur place dans le quotidien. Parmi eux, les pommes de terre dorées accompagnées de morceaux de steak sautés dans du beurre à l’ail constituent une association à la fois rustique et raffinée. Ce plat, bien que simple à réaliser, réunit des textures contrastées et des saveurs marquées qui le rendent irrésistible. Le fondant des pommes de terre, le croustillant de leur surface dorée, la tendreté des morceaux de viande et la puissance aromatique du beurre à l’ail en font une recette conviviale, idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la marinade du steak

• 450 grammes de faux-filet coupé en cubes de deux centimètres et demi
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Une demi-cuillère à café de poudre d’oignon
• Une demi-cuillère à café de poudre d’ail
• Un quart de cuillère à café de poivre noir moulu

Pour les pommes de terre

• 780 grammes de pommes de terre type Russet, pelées et coupées en dés de deux centimètres et demi
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel assaisonné

Pour le beurre à l’ail

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d’ail émincées finement
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Une pincée de sel

Préparation de la viande marinée