Poulet Crémeux aux Champignons et Bacon

Instructions

1. Préparer le Poulet
   Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre sur les deux faces.
2. Cuire le Bacon
   Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les morceaux de bacon pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Retirez-les et réservez-les sur une assiette.
3. Saisir le Poulet
   Dans la même poêle avec un peu de graisse de bacon restante, ajoutez l’huile d’olive. Faites dorer les filets de poulet 4 à 5 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les et mettez-les de côté.
4. Cuire les Légumes
   Ajoutez le beurre dans la poêle, puis l’oignon émincé. Faites revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
5. Préparer la Sauce
   Versez le bouillon de poulet et mélangez en grattant le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Ajoutez ensuite la crème, le parmesan, le thym et le paprika.
6. Laisser Mijoter
   Laissez la sauce mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir et devienne bien onctueuse.
7. Ajouter le Poulet et le Bacon
   Replacez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce, puis ajoutez le bacon croustillant.
8. Cuisson Finale
   Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
9. Garnir et Servir
   Parsemez de persil frais haché avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Difficulté : Facile

Variations & Substitutions

• Remplacez le bacon par du jambon fumé ou de la dinde fumée pour une version plus légère.
• Ajoutez des épinards frais dans la sauce pour une touche de verdure et de nutrition.
• Utilisez de la crème légère ou du yaourt grec pour réduire la richesse de la sauce.
• Pour plus de saveur, ajoutez une petite cuillère de moutarde de Dijon dans la sauce.

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