Tagliatelles à la Carbonara Allégée – Gourmandise Légère

Tagliatelles à la Carbonara Allégée – Gourmandise Légère

Introduction

La carbonara est l’un de ces plats emblématiques qui évoquent immédiatement la générosité et le réconfort. Pourtant, il est tout à fait possible d’en profiter dans une version plus légère, sans sacrifier la saveur. Ces tagliatelles à la carbonara allégée conservent le côté crémeux et gourmand grâce à une astuce simple : une crème légère et une cuisson maîtrisée. Résultat ? Un plat savoureux, équilibré et parfait pour un déjeuner ou dîner rapide, qui fait plaisir sans alourdir.

Ingrédients

Pour les Pâtes

• 150 g de tagliatelles crues (5.3 oz)
• 100 g de bacon fumé en fines lamelles (3.5 oz)
• 1 œuf entier
• 6 cuillères à soupe de crème légère 15% (90 ml)
• ½ cuillère à café de sel (3 g)
• ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)

Optionnel (pour plus de saveur)

• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (20 g / 0.7 oz)
• 1 petite gousse d’ail hachée (3 g)

Instructions