Tartines à l’avocat et crevettes

Tartines à l’avocat et crevettes marinées au citron et paprika

Cette recette de tartines à l’avocat et crevettes marinées au citron et paprika constitue un savoureux mélange de textures et de saveurs, parfaitement équilibré entre douceur, fraîcheur et caractère. Elle se prête tout aussi bien à un déjeuner raffiné qu’à une entrée pour un dîner léger, voire pour un apéritif ou un brunch de week‑end. Les ingrédients sont simples et accessibles, tout en offrant un résultat élégant et coloré. Le pain artisanal apporte une base rustique et croustillante, l’avocat confère l’onctuosité, les crevettes ajoutent une touche marine et les agrumes renouvellent la saveur de l’ensemble.

Pour préparer ces tartines, commencez par rassembler les ingrédients. Il vous faudra :

• ‑ quatre tranches de pain artisanal, idéalement du pain au levain, de campagne ou aux céréales. Ce pain légèrement dense et ferme offre une excellente base pour une tartine solide et croustillante
• ‑ deux avocats mûrs à point. L’avocat doit être assez tendre pour être écrasé facilement à la fourchette, tout en gardant une texture légèrement rustique
• ‑ une cuillère à soupe de jus de citron. Ce citron apporte à la crème d’avocat une fraîcheur acidulée et empêche l’avocat de noircir
• ‑ une pincée de sel et une pincée de poivre moulu pour assaisonner harmonieusement la crème
• ‑ une pincée de paprika doux ou de piment doux pour ajouter couleur et chaleur subtile à l’avocat
• ‑ deux cents grammes de crevettes décortiquées. Vous pouvez utiliser des crevettes déjà cuites ou des crevettes crues à poêler
• ‑ une cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson des crevettes
• ‑ le zeste d’un citron entier pour renforcer la touche citronnée et ajouter un arôme fin
• ‑ du persil frais ou de la coriandre finement ciselés pour la décoration, apportant fraîcheur et couleur
• ‑ quelques flocons de chili en option si vous souhaitez relever légèrement le piquant de la tartine

Procédez ensuite étape par étape pour une préparation fluide :