Délice de Pommes à Raclette

Délice de Pommes à Raclette

Pommes de terre façon raclette pour un repas cosy et rapide à faire.

Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes
Temps Total 60 Minutes
Par: Lucas

Catégorie: l’Apéro

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Cuisine française

Rendement: 1 gros roulé

Régime: Sans Gluten

Ingrédients

• 01 1 kilo de pommes de terre (choisissez-les fermes).
• 02 150 g de jambon sec ou lardons fumés.
• 03 200 g de fromage à raclette bien fondant.
• 04 3 œufs frais.
• 05 20 cl de crème épaisse (entière de préférence).
• 06 1 oignon coupé en fines lamelles.
• 07 Un peu de sel et de poivre, selon vos envies.
• 08 Du persil haché, pour une touche finale verte.

Instructions

Étape 01

Allumez votre four à 180°C (356°F) pour qu’il chauffe bien. Prenez un grand saladier pour la suite.

Étape 02

Passez les pommes de terre à la râpe. Puis pressez-les avec vos mains ou un torchon pour retirer un maximum de liquide.

Étape 03

Mettez les pommes de terre râpées dans un grand bol. Mélangez-les avec les œufs battus et les lamelles d’oignon. Salez légèrement et ajoutez un peu de poivre.

Étape 04

Placez un papier cuisson sur une plaque. Étalez le mélange en le tassant bien avec vos mains ou une spatule.

Étape 05

Faites cuire au four environ 25 minutes, le temps que le tout devienne croustillant et doré. Puis sortez et laissez revenir à une température tiède.

Étape 06

Étalez la crème sur la pâte cuite. Ajoutez les morceaux de jambon et terminez en couvrant avec le fromage à raclette coupé en tranches.

Étape 07

Enroulez le tout doucement à l’aide du papier cuisson pour former un roulé bien serré.

Étape 08

Remettez le roulé au four pour 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.

Étape 09

Laissez reposer un petit moment, parsemez un peu de persil dessus et servez chaud pour un repas réconfortant.

Notes

• Envie d’un plat veggie ? Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
• Ce plat est pratique : préparez-le en avance et réchauffez-le juste avant de le servir.
• Personnalisez-le avec les épices ou herbes de votre choix. Pourquoi ne pas essayer une touche de paprika ?

Ustensiles Nécessaires

• Un four.
• Un plateau pour cuisson.
• Du papier cuisson.
• Une râpe.
• Un saladier ou bol spacieux.