Bœuf crème petits pois

Essayez ce plat généreux et rapide de bœuf mijoté. Les morceaux de viande sont dorés, puis mijotés avec des pommes grelots, des herbes aromatiques comme le romarin, et une pointe de moutarde. Une fois prêt, incorporez des petits pois et de la crème onctueuse pour un rendu parfaitement équilibré. Simple et savoureux, toute la famille en redemandera.

Mon pot-au-feu de bœuf crémeux aux petits pois est devenu le sauveur des repas du soir quand on veut pas se prendre la tête. Avec l’autocuiseur, c’est prêt en un rien de temps. J’adore comment les saveurs se marient dans ce plat réconfortant fait avec des trucs qu’on a toujours à la maison.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• C’est pas cher car ça marche super bien avec les morceaux de bœuf bon marché
• La préparation est un jeu d’enfant, juste couper quelques légumes et hop
• L’autocuiseur transforme la viande la plus dure en morceau tout tendre
• Ça se garde bien au frigo et c’est encore meilleur quand on le mange le jour d’après
• Mes enfants détestaient les petits pois avant, maintenant ils m’en demandent même en pleine chaleur, ça me fait toujours rigoler

Ingrédients

• Cubes de bœuf à ragoût: prenez une viande un peu grasse, elle sera plus moelleuse après la cuisson
• Huile d’olive: une huile vierge extra donnera plus de goût à votre viande
• Oignons: coupés en petits morceaux, choisissez-les bien frais sans partie verte
• Bouillon de bœuf: fait maison ou acheté, prenez-en un pas trop salé pour mieux contrôler le goût
• Pommes de terre grenaille: choisissez-les bien fermes pour qu’elles gardent leur forme pendant la cuisson
• Persil plat ciselé: ajoutez-en un peu juste avant de servir pour plus de fraîcheur
• Moutarde à l’ancienne: avec des grains entiers pour donner du croquant à votre sauce
• Romarin frais haché: prenez-le bien vert et parfumé pour relever le goût du plat
• Fécule de maïs: elle rend la sauce onctueuse sans l’alourdir
• Petits pois surgelés: bien meilleurs que ceux en boîte, ils gardent leur jolie couleur verte
• Crème 35 pour cent: bien épaisse pour faire une sauce qui tient bien

Instructions détaillées