Spaghettis tomates courgettes et parmesan

Vos questions sur cette recette

→ Comment obtenir des courgettes parfaitement dorées ?

Faites revenir les courgettes dans l’huile chaude à feu élevé, sans trop les remuer afin de favoriser la coloration.

→ Le choix de tomates cerises est-il important ?

Oui, elles apportent une saveur douce et une texture juteuse idéales pour la sauce de ce plat.

→ Peut-on utiliser un autre fromage que le parmesan ?

Vous pouvez remplacer le parmesan par un fromage à pâte ferme québécois pour une touche locale.

→ Comment éviter que les spaghettis ne collent ?

Égouttez-les rapidement après cuisson et incorporez-les aussitôt à la sauce afin de bien les enrober.

→ L’eau de cuisson des pâtes a-t-elle une utilité ?

Ajoutez-en à la sauce si vous souhaitez détendre la texture et lier parfaitement les ingrédients.

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